L-羥基脯氨酸廠家 L-羥基脯氨酸生產(chǎn)廠家 L-羥基脯氨酸價格

L-羥基脯氨酸簡介：

中文名稱： L-羥基脯氨酸

中文別名： L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸

英文名稱： H-Hyp-OH

英文別名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

純度： ≥99%

CAS號： 51-35-4

分子式： C5H9NO3

分子量： 131.10

白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末

【產(chǎn)品性狀】

白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的甜味，能果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

增味劑；營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。

氨基酸類藥。復方氨基酸大輸液原料之一。用于營養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏癥、嚴重胃腸道疾病， 及外科手術(shù)后的蛋白質(zhì)補充。無明顯毒副作用

在生物體內(nèi)，脯氨酸不僅僅是理想的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，而且還可作為膜和酶的保護物質(zhì)及自由基劑，從而對植物在滲透脅迫下的生長起到保護作用，對于鉀離子生物體內(nèi)另外一種重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)在液泡中的積累情況，脯氨酸又可起到對細胞質(zhì)滲透平衡的調(diào)節(jié)作用。

在釀造時，蛋白質(zhì)富含和多酚結(jié)合的脯氨酸，可產(chǎn)生霧度（濁度）。