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食品級(jí)異麥芽糖醇生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2025-05-05
異麥芽糖醇廠家 異麥芽糖醇生產(chǎn)廠家 異麥芽糖醇價(jià)格
產(chǎn)品簡(jiǎn)介

別 名:氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱(chēng)帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱(chēng)“益壽糖"
中文名:異麥芽糖醇
外文名:Isomaltitol
俗 稱(chēng):巴糖醇

食品級(jí)異麥芽糖醇生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

異麥芽糖醇廠家 異麥芽糖醇生產(chǎn)廠家 異麥芽糖醇價(jià)格

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

別 名:氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱(chēng)帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱(chēng)“益壽糖”
中文名:異麥芽糖醇
外文名:Isomaltitol
俗 稱(chēng):巴糖醇
異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(Isomaltitol),國(guó)外注冊(cè)名稱(chēng)為益壽糖(Isomalt);國(guó)外商品名稱(chēng)為Palatinit。是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物,可以蔗糖為原料經(jīng)酶異構(gòu)轉(zhuǎn)化制得。甜度為蔗糖的42,甜味純正,不引起牙齒齲變,水解速率較蔗糖慢,性質(zhì)穩(wěn)定,能重結(jié)晶且吸濕性低,因此可用在硬糖生產(chǎn)上。但溶解度只有蔗糖的一半,用在果醬和果凍產(chǎn)品時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶析出現(xiàn)象
產(chǎn)品性狀

白色無(wú)臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的4565,稍吸濕
產(chǎn)品用途

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無(wú)不良后味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量
甜味純正,可與其它強(qiáng)力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。

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